菓匠果行

  夏天來了，蕃茄減肥也開始流行─彰化社頭黃金小蕃茄

         黃金蕃茄含豐富的營養素，果肉具有淡淡的蔬菜味，極為特殊，是養顏美容的最佳選擇！果肉呈淡黃白色、細緻、多汁，採收後需貯存催熟３－４天後甜度會再提升。

　　被視為減肥聖品的黃金蕃茄，是所有水果中最具減肥效果。而身體肥胖時往往容易導致肩膀酸痛、腰痛等症狀，蕃茄內含有各種維他命、礦物質，有助於改善身體的小毛病！　　  

    「果」如其名，黃金蕃茄成熟時呈現金黃色，這種蕃茄的糖分只有一般蕃茄的二分之一，但維他命C卻是一般蕃茄的3倍，是各類蕃茄之最。尤於黃金蕃茄熱量低，【每一百公克約15大卡，吃300公克的蕃茄只有45大卡，只有一碗飯熱量的1／6。註:一碗白飯(70公克)的熱量約280大卡】對減肥者來說，食用後除了有飽足感外，食物纖維在腸內可以吸附多餘的脂肪，將脂肪和大便一起排泄出來。所以在飯前吃蕃茄，除了米飯及高熱量的菜餚攝食量會減少，還能阻止食品中的脂肪被身體吸收。除此之外,蕃茄含有豐富的維他命B群，能促進脂肪的代謝﹙體內物質的變化及更新﹚，有助脂肪被燃燒。當然如果肚子餓時，將蕃茄拿來當點心也更好喔！ 

★注意事項

雖然蕃茄有助減肥，但也會讓身體變涼性、體溫變低，一次食用過多也可能腹瀉或造成虛冷。胃不好跟虛寒體質ㄉ人不要吃太多唷!!