梨山地區，日照足及日夜溫差大的氣候，特別適合種甜柿，「正港」接受SPA的梨山甜柿即使外表已是澄黃色，仍不易變軟，而且甜度可高達２１度。
天冷了，正是品嚐柿子的季節，多吃些潤肺止咳的食物對身體很有幫助。甜杮正是當季最好的營養水果。甜柿的營養價值很高，每１００公克的柿果中含有蔗糖、葡萄糖、等醣類15公克，蛋白質１.2公克，脂肪0.2公克及果膠、單寧酸、磷、鐵、鈣、碘等豐富礦物質；且維他命A、B、Ｃ含量遠高於蘋果、梨、桃等，尤其維他命Ｃ和糖份比一般水果高1－2倍，澱粉含量更高達１５%，有「木本糧食」的美譽。只要不過度食用，不用擔心會變胖！
注意！空腹及有缺鐡性貧血的朋友也不宜食用。
除此之外，也不宜與螃蟹寒性食物一起食用，否則
會有嘔吐和拉肚子的作用唷～
建議：
買回後放置通風處，可存放7-10天，不建議冷藏，
，易軟化。（尤其勿與蘋果一起收藏，容易催熟）
如已軟化，可改置冷凍櫃內，製成冰沙，也很不錯吃唷!
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